Om Catering


 
Vår mat går att njutas nästan överallt. Önskar ni luncher, middagar, mingel, bröllop, fester eller något annat så står vi med glädje för matlagningen. Det går att hämta här, få det levererat eller fullservice med kockar och serveringspersonal till er tillställning. Har ni hyrt lokal så har vi möjlighet att servera alkohol då vi har tillstånd för detta. Det krävs då en anmälan till tillståndsenheten för varje tillfälle samt att det inte går att kombinera med eget medhavt. Fråga oss gärna om priser för detta. Fördelen är att det bara debiteras efter åtgång samt att vi står för inköpen och leveranserna. Ni kanske vill ha en professionell bartender som blandar cocktails i toppklass? Vi har personalen.Kontakta oss gärna för mer information.

Mat & destillats catering sprider sig och det är med glädje som vi vill förgylla er fest med råvaror tillagade med stor omsorg och finess.
Menyerna nedan är exempel på vad vi kan erbjuda. Har ni andra önskemål så är det bara att fråga. Vill ni hämta här hos oss, ha det utkört eller kanske ha serveringshjälp så ordnar vi även det. Hör gärna av er med bokningar, frågor eller andra önskemål om catering.
på 046-12 80 00 eller catering@matochdestillat.se


CATERINGMENYER:

Exempel på hur det kan se ut


TILLTUGG

Vår inlagda sill med gräddfil & gräslök 35kr
***
Sigillmärkt Kalixlöjrom med rödlök, gräddfil & dill 75kr
***
Lagrad ost med mandel & kvittengelé 35kr
***
Terrin på griskind med tryffelmajonnäs 35kr
***
Charkuterisnitt med cornichons 35kr
***
Vegetarisk snitt 35kr
***
Minimum 30 st per sort

SNACKS

Salta Spanska mandlar 29kr / 100g
***
Iberico fläsksvålar 49kr / 70g
***
Oliver 29kr / 100g
***
Salamistavar 39kr / 70g

Mat & destillat´s lilla buffé
Exempel

Bakelse av lax och räkor på kavring med lagrad ost
***
Rökt ungtuppsbröst med rosmarin och citron

***
Caesarsallad
***

Potatis med örter

***

Primörsallad efter säsong

***

Hembakt bröd och smör

***

Färska bär med lantyoghurt, vanilj, maränger och mynta

275kr
Utöka gärna buffén med två trevliga ostar för 49kr extra
Våra chokladkolatryfflar till kaffet 18 kr/ st
Priserna är inklusive moms vid avhämtning på överrenskommen tid

Minimum 25 kuvert

BUFFÉ #1

Exempel

Löjromsägg med brynt smörkräm och gräslök
***
Räk och laxbakelse på kavring med Västerbottenost
***
Kallskuren kalvrygg med kapris och pepparotsdressing
***
Rökt ungtuppsbröst med rosmarin och citron
***
Caesarsallad
***
Nypotatis med örter
***
Rostad blomkål med krasse och hasselnötter
***
Betor med gräddfil och stekt kavring
***
Hembakt bröd och smör
***
Färska bär med lantyoghurt, vanilj, maränger och mynta
***
369kr
Utöka gärna buffén med två trevliga ostar för 49kr extra
Våra chokladkolatryfflar till kaffet 18 kr/ st
***
Minimum 25 kuvert

BUFFÉ #2

Exempel

Branteviksill med gräddfil
***
Paj med lax och färskost
***
Helstekt grissida med rökt majonnäs
***
Potatis och örter
***
Het kålsallad med dill och kallpressad rapsolja
***
Rostad blomkål med krasse och hasselnötter
***
Betor med lantyoghurt och stekt kavring
***
Hembakt bröd
***
Chokladkräm med havtornssirap, kaksmulor och bär
***
349kr

Utöka gärna buffén med två trevliga ostar för 49kr extra
Våra chokladkolatryfflar till kaffet 18 kr/ st
***
Minimum 25 kuvert

BRÖLLOPSMENY #1

Exempel

(Eller annan fest av något slag)

Vichysoisse
Kall och lyxig potatis och purjolökssoppa avslutad med vispgrädde och champagne. Servearas från kanna med rostad mandel, färska spritärtor, krasse och kallpressad rapsolja
***
Inkokt röding
med hollandaise, vaxbönor, rädisa, helstekt blomkål och dill
***
Chokladkräm
med rabarber och kardemummasmulor
***
439kr
***
Lägg gärna till en trevlig ost innan efterrätten 49kr
eller
En bensträckare i form av en ostbuffé där vi trancherar ost efter var och ens önskemål. Fyra ostar av olika typer med tillbehör 89kr
***
Om någon önskar vegetariskt eller om det finns allergier eller liknande så ordnar vi det
***.
Minimum 25 kuvert

BRÖLLOPSMENY #2

Exempel

(Eller annan fest av något slag)

Rimmad torsk
med citronconfit, grillad purjolök, rostade frön, groddar och körvel 
***
Helstekt kalvrygg
med tryffelmajonnäs, syrad lök, sommarkål och chardonnaysky
***
Färska bär
 med vaniljyoghurt, maränger och mynta
***
439kr
***
Lägg gärna till en trevlig ost innan efterrätten 49kr
eller
En bensträckare i form av en ostbuffé där vi trancherar ost efter var och ens önskemål. Fyra ostar av olika typer med tillbehör 99kr
***
Om någon önskar vegetariskt eller om det finns allergier eller liknande så ordnar vi det
***.
Minimum 25 kuvert

Alla priser är per person och inklusive moms